沙县玉石雕刻:168道“满汉全席”是怎样炼成的

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  • 更新时间:2020-08-072011-03-04 10:35
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基本简介

2019年5月,亚洲美食节开幕式上,一桌由238道不合“菜肴”组成的“满汉全席”惊艳全场,在场旅客叹为不雅止。受访者供图

东南网7月27日讯(本网记者 刘惠萍)“由于疫情,今年很多大年夜型展会都取消了,我们参展的时机也少了很多……”今年5月,张述章参加了中国首届黄蜡石“国石杯”杰作盛展,他的作品《盛世之喜》获金奖。

光阴倒回2019年5月16日,亚洲美食节在北京奥林匹克公园庆典广场开幕。开幕式上,一桌由238道不合“菜肴”组成的“满汉全席”惊艳全场,在场旅客叹为不雅止。这桌“满汉全席”全是由黄蜡石雕刻而成。雕刻者张述章,三明市沙县人。自幼深受父亲影响,走上专业玉石雕刻设计之路,至今已20余年。

这次亚洲美食展,沙县小吃代表中国夷易近族品牌领衔参展,张述章和他的“满汉全席”一并受邀参加这个国际展会,将沙县系列小吃文化推上国际平台。

沙县自古文化秘闻深挚,古风遗存,玉石雕刻身手也从宋代传承至今。2018年, 沙县玉石雕刻身手列入三明市第五批非遗代表性项目名录,张述章被评为非遗代表性传承人。

“艺术家”变身小吃业主

1968年3月诞生于沙县夏茂的张述章,打小喜欢绘画和书法,曾经师从中国工艺美术大年夜师周金甫老师,并先后到浙江师范大年夜学和中国美术学院学习深造。

本以为可以在艺术蹊径上有所建树,张述章怎么也没想过,会被现实打败,成为沙县浩繁小吃业主中的一员。

1992年,张述章凭借着自己多年的绘画功底和美术履历,做起了买卖,出售自己雕的寿山石作品。可惜,当时寿山石市场冷淡,只管投入了大年夜量资金和精力却没有收到预想的回报。

张述章一光阴孕育发生了迷茫。

上世纪90年代初,沙县人纷繁外出经营小吃,不少人是以发财致富,盖了新楼买了车。看着买卖冷淡的玉石店,张述章无奈之下和妻子探讨,为了生计抉择转业做小吃。

1996年,张述章伉俪俩到福州开了家沙县小吃店,天天起早贪黑,捞扁肉、煮面条、包饺子,只管费力又逝世板,但口袋子鼓了。

空隙之余,张述章就拿起画笔画画“解馋”。一次,他画了一幅《铁拐李饮酒》挂在小吃店门口,活跃有趣的画风吸引了很多顾客。

当顾客们知道画作出自老板之手,都禁不住交口称颂。有人说:“老板,你是艺术家啊,做小吃太可惜了。”

张述章正在雕刻玉石。受访者供图

张述章奉告记者,这一句话,深深触动了他,唤醒二心底始终未曾磨灭的艺术贪图。

张述章抉择,做回老本行,从新开始他的“雕刻”人生。

创作灵感源于沙县小吃

雕刻传统的寿山石作品,没有什么特色,在市场上卖不起价。

从新开始“雕刻人生”,张述章转变思路,想雕一些老庶夷易近看得懂的艺术品。可是,到底什么是老庶夷易近能吸收的呢?

张述章发明,身边不少人爱好收藏玉石。于是,他抉择考试测验走玉石雕刻之路。

“开小吃店的经历给了我灵感。”张述章说,有一天脑海里忽然就窜出一个动机:假如把玉石文化和饮食文化相结合,是不是便是老庶夷易近爱好的?

说干就干。张述章精选了几块玉石,根据玉石的特征因材施艺,雕了一些鸡和鸭。他把“鸡”和“鸭”拿到玉石市场上,在琳琅满目的摆件挂件里,这几道“菜”显得又新颖又接地气,一会儿引起了玉石喜欢者的留意,此中一道名为《机会成熟》的“白切鸡”卖了6万元。

初战告捷,给了张述章极大年夜的鼓舞,用玉石雕刻菜肴的创作灵感一发弗成料理。

通俗的“菜肴”已经不能满意张述章的创作欲望。逐步的,一个大年夜胆的设法主见萌生了:雕刻一桌全天下环球无双的“满汉全席”!不仅要做“满汉全席”原有的108道菜,还要把家乡的传统美食加进去,既富厚“菜品”,又可以鼓吹沙县小吃。

创始黄蜡石菜系雕刻先河

雕刻的题材想好了,张述章又在雕刻的选料上花尽了心思。

2008年,黄蜡石(玉石的一种)市场非常火爆。张述章开始大年夜量收购黄蜡石原石,筹备创作一桌环球无双的黄蜡石“满汉全席”,精心筛选了500多块对照得当制作菜品的黄蜡石,经由过程赓续比较和优选,着末选定200多块。

为了做好这桌黄蜡石盛宴,张述章伉俪俩开始了长达6年的创作。首先按外形、质地、纹理、色彩对石头进行初分,然落后行审料、剥料、构思设计,确定主题后再进行描摹、雕刻。

张述章正在进行出坯法度榜样,即按照要求将玉料砥砺成形,初步达到设计的基础造型。受访者供图

一个好作品出炉,除了磨练玉碑帖身的质地,还要磨练雕刻师的功底和毅力。张述章说,玉石雕刻身手全历程共有11个步骤,此中选料、打样、出坯等刀法和工序极其紧张。“在雕刻历程中,玉料一旦下刀,消减的部分是再也填不回去的,可谓是功败垂成。”

张述章常常一事情就继续几个小时,费眼辛勤又操心。雕刻手柄高速扭转时会孕育发生热量,为了给玉石降温,也为了防止石粉吸进肺里,雕刻全程要滴冷水。“一到冬天,双手都冻麻了。”

努力和执著带来了丰厚的成果。2016年7月,张述章伉俪俩精心雕刻的168道黄蜡石作品《中华美食•满汉全席》获“大年夜天下基尼斯之最”。在那时刻,用黄蜡石雕刻石头宴照样头一次,张述章创始了黄蜡石菜系雕刻的先河。

记者懂得到,有人曾出几切切元人夷易近币收购这桌“满汉全席”,张述章夫妻不乐意卖,他们表示这些都是心血,难以割舍。

雕刻身手承前启后

记者从沙县文化馆得知,沙县素有“金沙县”之美誉,贯穿沙县的沙溪以及境内的溪流里拥有必然数量的砂砾卵石、黄蜡玉等不雅赏石,以及修建雕刻岩石等。

据旧《沙县志》纪录,明代沙县工资纪念宋代李纲与定光佛的佛缘,雕造了一尊定光佛石像,供奉在洞天岩佛山中。因历史缘故原由,定光佛石像散落夷易近间,不翼而飞。1992年,沙县开拓淘金山,依山形原石,砥砺定光佛卧像,堪称中原第一卧佛。

近30年来,受沙县淘金山依山形原石砥砺定光佛卧像影响,沙县玉石雕刻及奇石市场日盛。同时,张述章从1992年起拜浙江玉石雕刻大年夜师周金甫老师进修玉雕身手,走上雕刻设计的蹊径。

张述章部分作品。受访者供图

从事雕刻创作至今27年,张述章的玉石雕刻作品先后得到海内外认可,并赢得多项荣誉称号。在雕刻创作之路上,张述章不仅自己在工艺技巧上力争精湛,而且重视传承。20多年以来,他先后带徒16人。此中,张玉春随着张述章进修光阴最为长久,从上世纪90年代就开始随着他进修雕刻至今。

张述章奉告记者,他每年都邑到好的大年夜学组织雕刻身手培训班。“我管培训班叫做‘非尸体验班’,便是想让更多人懂得沙县玉石雕刻工艺。”

张述章也从未竣事过进修。记者看到他近期行程安排,8月5日,他将去中国美术学院进修两个礼拜。

在身手传承上,沙县地方政府也积极作为,组织开展玉石作品博览会,使得沙县玉石雕刻身手等传统夷易近间身手得以发扬光大年夜。据懂得,在2017年,沙县委鼓吹部、沙县体裁广电出版局组织了“张述章张玉春夫妻玉石雕刻艺术展”。这是张述章的玉石雕刻作品首次在沙县展出。

对付作品展览,张述章有自己的见地。“接下来,想找个相宜的旅游景点相助,把这些作品展示出来,让更多的人懂得中国玉石文化和美食文化的博大年夜博识。”

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